Frilands-And fra Bangs, FROST

Opvækstbetingelserne for Bangs ænder:

Ænderne starter livet i lune stalde, indtil de er store nok til at blive lukket ud på friland – herfra nyder de livet under åben himmel med fri adgang til motion, kløver og græs, foder og vand ad litium. De soler sig – de basker med deres vinger – de snadre og bliver beskidte – og har naturligvis mulighed for at søge læ for vejr og vind. Alt sammen i overensstemmelse med landandens natur.

Landænderne er langsomme i tilvækst, og slagtes når de er 14-18 uger gamle.

Det kan tydeligt smages, at din and er opvokset på friland, og har haft fri adgang til motion under åben himmel. Du vil opleve, at anden er kødfyldt – at kødet er mørkt og saftigt med en tilpas fedtmarmorering. Ved den rette tilberedning, får du her en super lækker andesteg, som med opvækstbetingelserne i mente, kan serveres og spises med rigtig god samvittighed.