Pound Cake – Chardonnay

Pound Cake er en vidunderligt velsmagende Chardonnay-sag fra dygtig producent i Napa Valley, Californien. Her har Chardonnay-druerne om dagen suget al den varme og sol til sig de overhovedet kunne. Om natten har den kølet sig i kystvindene. Resultatet er derfor milevidt fra de køligere europæiske udgaver af druen. Hvis du normalt er til stram syre og ranke hvidvine, er det her helt sikkert ikke noget for dig. Er du derimod vinnyderen, der kan lide cremede, fede vine, hvor der er skruet godt op for bassen, så er det her muligvis din nye vin-affære!

Med sin ferskengule farve lokker den allerede, når den bliver hældt i glasset. Duften er overvældende og med sine indsmigrende duft af både frisk saft fra modne citroner og den kraftigere bund af vanilje og fudge fra fadnoterne slår den en usynlig krog i dig, og trækker dig ind i sit spind. Det er absolut positivt ment. Det er nemlig svært ikke at falde for dens yderst markante charme. Smagen er intens, fyldig og 'toasted', og med et lille finurligt strejf af kokosnød og ananas-krokant. Det er pakket ind i tonsvis af moden frugt og slutteligt vanilje og smørfedme fra fadlagringen. Lang, flot finish, der styrer dig lige lukt mod flaskens bund.