Hillgrove Creek, Shiraz, South Australia

Shiraz-druen trives godt i Australiens tørre og varme klima, der sikrer sunde og fuldmodne druer, hvilket er et godt udgangspunkt for at skabe en god vin.
Hillgrove Creek har en flot dybrød farve, bouqueten er moden peberfrugt kombineret med chokolade.
Smagen er tør, fyldig med solbær, lakrids og peber som tilsammen giver en let krydret vin der samtidig stadig har lidt bid. Vinen vil fortsat blive mere "sødmefuld" i takt med at vinen modnes og glycerinen omdannes.