Flæskesteg, kamsteg uden ben. SOLSKIN

Madmarked - Solskin
Flæskesteg, kamsteg uden ben. SOLSKIN
OBS: Denne vare udleveres på Madmarkedet i Bjert Gamle Brugs torsdag d. 12. december 2019 kl. 18.30-20.00.

En god flæskesteg med masser af flæskesvær skåret af grisekammen fra Gl. dansk landrace. Uden ben og ridset. Økologisk. Frostvare.

Flere detaljer

189,00 kr

inkl. moms

Sortbroget gris er berømt for velduftende svær. Du får sprøde flæskesvær hvis du går alle ridser igennem og sørger for, at at der er ridset helt igennem skindet, men ikke videre ned i kødet. Når der er så meget svær, ridser jeg også den anden led, så der kommer flæskesvær i tegn. Og derefter skal du sørge for at der er virkelig godt med groft salt imellem alle ridserne. Sæt stegen ind i midt i en varm ovn ved 200 grader i 15 minutter (ikke varmluft)  og hæld så kogende vand ved (1-1,5 cm). Steg 1 1/2 time eller lidt mere. Hæld skyen fra. Sæt stegen tilbage i ovnen ved 225 grader ca 15 minutter eller til sværen er sprød. Lad stegen hvile 20 minutter på køkkenbordet - og dæk den ikke til.

Du kan læse mere om den gode gris på Solskins hjemmeside, herunder ny bæredygtighedsanalyse af Solskins landbrug.

VareudvalgØkologisk
Ugens MadmarkedUgens Madmarked

Sælger information

Lene Reventlov Husted og Lolke van Mulligen
Solskin I/S
solskin@solskin.biz
42579696
Acceptér

Denne side bruger cookies for at forbedre din købsoplevelse.  Læs mere herVi gør opmærksom på at alkohol KUN sælges til personer over 18.